Dosi per 2 persone: Per la pasta: 200 gr farina 00 2 uova medie 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Per il sugo: 200 gr carote una noce di burro 1 cucchiaio di miele millefiori sale q.b. 60 gr taleggio erbe aromatiche Iniziate preparando la pasta bicolore. Per realizzarla è necessario fare due impasti che…
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Tagliatelle con porro e prosciutto crudo
Dosi per 4 persone: 400 gr farina 150 gr carote bollite 1 uovo Per il condimento: 1 porro grande 200 gr prosciutto crudo pepe q.b. Iniziate tagliando le carote bollite a pezzetti e frullatele ottenendo una purea omogenea. Sul tagliere disponete la farina formando un buco al centro e versate le carote e l’uovo. Mescolate…
Quadrotti di salsiccia e carote
Dosi per tre persone Per la pasta: 200 gr farina 2 uova semi di papavero q.b. Per il ripieno: 250 gr di salsiccia (impasto crudo) Per il condimento: 200 gr latte tiepido 20 gr burro 20 gr farina 2 rami di rosmarino 2 carote bollite 100 gr salsiccia Iniziate preparando la pasta quindi su una…