Dosi per 4 persone: 300 gr farina 0 3 uova medie di gallina Per il ripieno: 250 gr ricotta mista 1 bustina di zafferano Parmigiano reggiano q.b. Per il sugo: 200 gr fiori di zucca 150 gr pancetta dolce Iniziate preparando la pasta quindi sul tagliere disponete la farina formando un buco al centro, rovesciate…